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2019-6-10 | 發布者:admin | 熱度: | 評論:0
導讀:   導讀:“三白”指的是鹽、糖、脂肪。吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,每日食鹽攝取量應低于5克。   “三白&rdq...

  導讀:“三白”指的是鹽、糖、脂肪。吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,每日食鹽攝取量應低于5克。

  “三白”指的是鹽、糖、脂肪。

  吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,每日食鹽攝取量應低于5克。

  糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會使糖和鹽攝取過量。

  脂肪雖然在我們體內發揮著重要作用,但如果不加控制,身體內的脂肪供應一般還是供大于求的,所以我們要多在“節源”上面下功夫,保證脂肪的攝入適量、科學、健康。我國營養學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%,其中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例應為1:1:1。亞油酸提供的能量能達到總能量的1%~2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高,各種肉類居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少。

  “三黑”指的是 蘑菇 、 黑木耳 、 黑米 。

  蘑菇營養豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。蘑菇能防癌抗衰老,提高機體免疫力,可預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。

  黑木耳黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。它有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。黑木耳富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

  黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮,軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。

  延伸閱讀:美國長壽老人的養生秘訣

  今年90歲的大衛·默多克從外表和體力,都比他的實際年齡年輕很多。作為全球最大的新鮮果蔬營銷商的董事長,大衛希望自己能活到125歲,讓他的生活方式、飲食和運動方案得以繼續保持。

  素食為主,橘子皮也吃掉。從60歲起,大衛就堅持以素食為主的飲食方案。大衛每天要吃大約20多份新鮮果蔬、海產品、蛋白質、豆類和干果,大部分是混合成奶昔的形式。他從不扔掉與陽光接觸過的食物表皮(包括香蕉皮和橘子皮),大衛認為這樣混合制成的食物具備全面的營養價值。

  各種體育鍛煉交替進行。大衛的目標是把體育鍛煉視為日常生活中娛樂的一部分,而不是當成任務或必須完成的瑣事。達到這一目標的方式就是將各種鍛煉混合進行。例如,一周內的幾天,大衛會采用騎馬的方式進行鍛煉,另外幾天,他可能參加瑜伽課程班或在健身房里進行力量訓練。

  從不超重。大衛的體重始終保持在64公斤上下。他深知超重是長壽的天敵,并將之貫穿于自己的生活中。周圍的朋友熟人甚至陌生人,一旦超重難免會被他訓斥。他還曾經為了鼓勵朋友減肥而懸賞10萬美元。

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